#TIA #TehnikImersidiAmstirdam
.
Sudah hampir setahun lebih kami tidak menyajikan menu filter menggunakan alat seduh seperti v60, aeropress, dll.
.
Menu Filter di Amstirdam menggunakan tehnik imersi yang kita buat tubruk dengan gilingan kasar lalu disaring menggunakan filter v60. Sebenarnya ini mirip dengan cara seduh menggunakan clever dripper.
.
Rata- rata seduhan dikalibrasi untuk strength 1.3-1.4 dan ekstraksi 20% – 22% tergantung jenis beans dan roastingan.
.
Pemilihan tehnik ini terlebih dikarenakan seduhan yang lebih konsisten dari satu batch ke batch lainnya sehingga hanya butuh kalibrasi di awal saja.
.
Karena banyak yang bertanya ini namanya tehnik seduh apa? Jadi kita beri nama #TIA atau #TehnikSeduhdiAmstirdam
.
.
.
.
#6TahunAmstirdam #BrewtifulAmstirdam
#kopisejuk #kopimalang
#kopiindonesia
#kopiamstirdam from Instagram: http://ift.tt/2DxohKl